Durante el transcurso de la 24ta. Conferencia y Exhibición de la Asociación de Cafés Especiales de América o SCAA, por sus siglas en inglés, en Portland, será llevado a cabo uno de los eventos de mayor prestigio para el café de varios orígenes, llamado hoy “Café del Año” o “Coffee of the Year”.
Este evento, a celebrarse del 19 al 22 de abril 2012, busca evaluar cafés excepcionales usando catadores Q, catadores certificados por SCAA y otros expertos de la industria, y los cuales han sido previamente seleccionados por los organizadores.
Los cafés son clasificados por orden luego basados en los puntajes otorgados por los catadores.
Asimismo, esto permite que los productores y exportadores tengan la oportunidad de presentar su café ante exigentes paladares y establecer oportunidades de negocios futuros, además de brindarles una carta de presentación adicional, ya que este evento es muy reconocido dentro de la conferencia.
El Salvador, gracias al convenio de cooperación que posee el Consejo Salvadoreño del Café con la SCAA tendrá la oportunidad de enviar cafés con las mejores características a la fecha de la presente cosecha, los cuales serán seleccionados por un panel de catadores profesionales del Consejo Salvadoreño del Café.
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22 febrero, 2012 a las 10:41
Esta si es una noticia agradable entre tantas desagradables.
Solo el que gusta disfrutar una buena taza de cafe, lo entiende.
¨Yo admiro mucho a los salvadoreños que se han preparado para ser catadores y baristas del buen cafe, son todos unos artistas.
Suerte a los concursantes, y a poner en alto a El Salvador.